La Canirac, anunció que su tradicional Comida del Chile en Nogada que se realizará el próximo 1 de agosto en la hacienda de San José Actipan, con la participación de 35 restaurantes de la capital poblana, San Andrés y San Pedro Cholula, Atlixco y San Martín Texmelucan.
En este sentido, el presidente de la Cámara, Carlos Azomoza Alacio, detalló que como parte de la difusión del patrimonio culinario, se realizan eventos gastronómicos de platillos emblemáticos que tiene Puebla, como es el mencionado.
Algunos de los restaurantes participantes son: Evangelina, La Cúpula, Nevados Don Hermilo, Casona de Los Sapos, Custodia, Fonda de Santa Clara, Sofrito, Casa del Mendrugo, Sofía Mía y Casa de Los Muñecos, entre otros.
Precisó que el menú contará con tres tiempos: Chalupas, Chile en Nogada y el postre que será un panque de elote y habrá barra libre.
🗣️El presidente de la Canirac, Carlos Azomoza Alacio, informó que la tradicional comida del #ChileenNogada se realizará el próximo 1 de agosto en la ex hacienda de #SanJoséActipan.
Participarán 34 restaurantes y el costo será de mil 500 pesos.#TráficoPuebla #Puebla #Noticias… pic.twitter.com/p32m4a83JJ— TraficoPuebla (@Trafico_Puebla) July 8, 2024
Para este año, se espera superar la venta del 2023, pues se vendieron cuatro millones de piezas de este platillo.
Por su parte, la secretaria de Turismo del estado, Martha Ornelas Guerrero, indicó que el año pasado recibieron un millón 500 mil visitantes para degustar solo este platillo con una derrama económica de mil millones de pesos.
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