El gobernador Alejandro Armenta encabezó el lanzamiento de la Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025, una iniciativa diseñada para promover la riqueza culinaria de Puebla y posicionar al estado como un destino turístico destacado a nivel nacional.
Durante el evento “Sabores de Puebla y Tradiciones: la esencia del mole”, realizado en el Museo de Arte Popular (Ex Convento Santa Rosa), Armenta destacó la importancia de la gastronomía barroca poblana como un símbolo cultural que impulsa el desarrollo económico y turístico de la región.
🍽️El gobernador @armentapuebla_ dio inicio a la Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025 destacando al mole como símbolo de identidad y motor turístico.
Durante el evento “Sabores de Puebla y Tradiciones” en el Museo de Arte Popular, se reconoció a las cocineras… pic.twitter.com/rWkH6km15d
— TraficoPuebla (@Trafico_Puebla) May 29, 2025
Esta ruta forma parte del Pasaporte Turístico 2025 y tiene como objetivo atraer visitantes a través de la promoción de platillos tradicionales y eventos relacionados con la gastronomía local, contribuyendo así al fortalecimiento de la economía y la preservación cultural.
Carlos Márquez, encargado de Despacho de la Secretaría de Desarrollo Turístico, resaltó que para los poblanos la gastronomía es sinónimo de fiesta y convivencia, y que esta riqueza cultural se comparte y celebra con familiares, amigos y turistas.
El evento contó con la participación de cocineras tradicionales reconocidas como Teresa Jaimes de Tlatlauquitepec y doña Vicky de San Andrés Cholula, quienes aportan autenticidad y sabor a esta ruta gastronómica. Teresa Jaimes destacó que en su región se preparan dos versiones del mole —poblano y ranchero— que son del gusto tanto de visitantes como de locales.
La Ruta Gastronómica impulsa la identidad cultural de Puebla y fortalece la economía local, generando empleos y apoyando a pequeños productores y cocineras tradicionales. Esta estrategia también contribuye a preservar tradiciones ancestrales y a fomentar el orgullo regional, beneficiando directamente a las comunidades poblanas.
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