Del 4 al 7 de septiembre, Puebla será sede del primer congreso internacional Latino Gastronomic, un espacio donde el sector restaurantero de la ciudad analizará los principales retos y oportunidades que enfrenta actualmente la industria gastronómica.
Como parte de los preparativos, el director de Turismo, Carlos Huerta Ramírez, encabezó una mesa de trabajo con organizadores, restauranteros y prestadores de servicios, con el fin de fortalecer la estrategia de promoción de la cocina poblana y mexicana en este importante encuentro.
🌳 En el #DíaMundialDelMedioAmbiente, el alcalde @pepechedrauimx lanzó el programa #RaícesDelFuturo, que contempla la plantación de 80 mil árboles, restauración de ecosistemas y participación ciudadana para hacer de Puebla una ciudad más verde y resiliente. 🌎#Puebla… pic.twitter.com/kczcqRziZC
— TraficoPuebla (@Trafico_Puebla) June 5, 2025
Durante la reunión, se destacó la necesidad de fortalecer las cadenas y crear experiencias culinarias innovadoras, además de diseñar estrategias de promoción diferentes, especialmente en un contexto donde el 97 % de los más de 35 mil establecimientos en el municipio son negocios familiares.
El chef Ángel Vázquez subrayó la importancia de la unidad e innovación para potenciar el turismo gastronómico, mientras que Huerta Ramírez señaló que este congreso responde a la visión del alcalde Pepe Chedraui de posicionar a Puebla como un destino líder en congresos y con una oferta culinaria de talla mundial.
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