En el Congreso del Estado de Puebla se presentó el recetario “Sabores de las Mujeres de Coronango”, una publicación que reúne recetas y saberes de cocineras tradicionales del municipio de Santa María Coronango.
La presentación se realizó durante una rueda de prensa convocada por la diputada Angélica Alvarado Juárez, quien destacó que este proyecto reconoce el trabajo de mujeres que han transmitido, de generación en generación, los conocimientos de la cocina tradicional poblana.
La legisladora señaló que la cocina representa un espacio de encuentro familiar y comunitario donde se conservan prácticas, ingredientes y tradiciones que forman parte de la identidad cultural del estado, por lo que consideró fundamental impulsar acciones que permitan salvaguardar estos saberes ancestrales que distinguen a Puebla como referente gastronómico del país.
Por su parte, el presidente municipal de Santa María Coronango, Armando Aguirre Amaro, explicó que el recetario reúne cerca de 50 recetas elaboradas por 12 autoras, quienes comparten décadas de historia, tradición y experiencia culinaria del municipio.
El alcalde señaló que esta publicación busca reconocer el conocimiento de las mujeres como patrimonio cultural intangible, además de fortalecer la memoria colectiva de la comunidad.
Asimismo, informó que el recetario forma parte del Programa Municipal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres y estará disponible de manera gratuita para su descarga en el sitio web oficial del Ayuntamiento de Coronango a partir del 20 de marzo.
En la rueda de prensa también participaron los diputados José Luis Figueroa Cortés, Elpidio Díaz Escobar y la diputada Fedrha Isabel Suriano Corrales.
De igual forma, se contó con la participación de Kenia Yolet Gil Portugal, ponente del recetario de Santa María Coronango, así como de cocineras tradicionales de la región y autoridades municipales.
🍲 En el Congreso de Puebla se presentó el recetario “Sabores de las Mujeres de Coronango”, impulsado por la diputada @AngieAlvaradoJ.
👇🏻La publicación reúne cerca de 50 recetas de cocineras tradicionales de Santa María Coronango para preservar la riqueza gastronómica y… pic.twitter.com/QPRsLyeuE9
— TraficoPuebla (@Trafico_Puebla) March 12, 2026
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