Estudiantes de la Escuela de Gastronomía del Centro de Capacitación y Desarrollo (CECADE) participaron en el concurso “Proyectos para Emprender”, organizado por la Secretaría de Educación Pública, con un producto innovador enfocado en el cuidado de la salud: un yogurt artesanal elaborado con ingredientes 100% naturales, dirigido a personas con diabetes y problemas digestivos.
La evaluación del concurso consideró aspectos como técnica culinaria, valor nutricional, presentación, creatividad y viabilidad comercial. Aunque sólo uno de los proyectos fue seleccionado para competir, el resto del alumnado presentó propuestas destacadas, entre ellas:
Healthy Gummy Bears: gomitas saludables
Prezety: croquetas naturales para perros
Dulce Esperanza: alfajores tradicionales
KEFIORE: queso crema con probióticos
BRASA y CHILE: botana picante de maíz
Con esta participación, la Escuela de Gastronomía del DIF Municipal de Puebla reafirma su compromiso con una formación profesional de calidad, fomentando el emprendimiento responsable, la innovación culinaria y el desarrollo de proyectos con impacto social.
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