El Administrador de la Dirección de Industria de Abastos de Puebla (IDAP) Joakim Téllez Samperio, informó que la capital poblana se colocó en tercer lugar a nivel nacional en consumir carne de rastros clandestinos.
En este sentido, detalló que de las 183 mil toneladas que se consumieron en la capital poblana entre octubre 2022 a octubre 2023, solo el 12 por ciento se sacrifica en el rastro municipal mientras que, el resto se hace en otros municipios y mataderos clandestino.
Por lo anterior, solicitó a la ciudadanía denunciar este tipo de negocios ilegales, ya que aseguró que la delincuencia interviene para que los ciudadanos consuman cárnicos que fueron sacrificados en mataderos no reconocidos.
Téllez Samperio explicó que se realizaron cuatro cercos sanitarios para evitar que la carne ingrese de manera ilegal, esto quiere decir que se realice el sacrificio de los animales en lugares clandestinos.
Añadió que los lugares que son sujetos de inspección son carnicerías, taquerías, cocinas económicas, distribuidoras de carnes, restaurantes, supermercados, abarrotes y misceláneas.
Finalmente, indicó que el 40 por ciento de la carne que consumen los ciudadanos proviene de mataderos clandestinos, por ello, estas acciones que se realizan para disminuir esta cifra.
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