Alguna vez has probado un mole poblano que este preparado sin semillas y únicamente chiles pero que mantenga si sabor y consistencia, ¿no?, pues esta sabrosa mezcla es originaria de Santa María Moyotzingo, en el municipio de San Martín Texmelucan.
En entrevista Alejandro Salvador, de la tienda Casa de Leones detalló que, su receta de mole no lleva semillas como cacahuate, almendra y nuez ya que estas le hacen daño a la vesícula.
Sin embargo, su sabor es idéntico al de que si las lleva, y es que la receta ya tiene seis generaciones en su familia, es decir mas de 100 años elaborándose.
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— TraficoPuebla (@Trafico_Puebla) May 19, 2024
Detalló que, uno de los secretos es que esta elaborado con chile criollo que solo se da en esta región.
Si quieres probar este delicioso y único sabor del mole poblano, Casa De Los Leones se ubica en la Calle del Niño Perdido número 2 en Santa María Moyotzingo, San Martín Texmelucan.
