Puebla fue incorporada por primera vez a la Guía MICHELIN México 2026, consolidándose como uno de los nuevos referentes gastronómicos del país, tras la evaluación de inspectores especializados que recorrieron distintas regiones para seleccionar las mejores propuestas culinarias.
En la edición 2026, presentada en Guadalajara, Jalisco, la entidad fue incluida junto con Jalisco y Yucatán, dentro de una selección de 225 restaurantes en México que destacan por su calidad, creatividad y propuesta gastronómica.
En representación del Gobierno del Estado de Puebla, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, acudió a la ceremonia junto con restauranteros poblanos reconocidos en esta edición.
🍽️✨ Puebla ya forma parte de la Guía MICHELIN México 2026, consolidándose como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional.
🏆 Ocho restaurantes poblanos recibieron la distinción Bib Gourmand y seis más fueron recomendados por la prestigiosa guía por la calidad… pic.twitter.com/I1HNQtovIv
— TraficoPuebla (@Trafico_Puebla) May 22, 2026
Puebla obtuvo importantes distinciones, entre ellas ocho restaurantes reconocidos con la categoría Bib Gourmand, que premia la calidad gastronómica a precios accesibles: Cultivo, Moyuelo, Casa Reyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Cemitas Beto.
Asimismo, seis establecimientos poblanos fueron incluidos en la lista de restaurantes recomendados: Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente, reflejando la diversidad y riqueza culinaria del estado.
En el ámbito individual, el sommelier Jonathan Robles, del restaurante Mural de los Poblanos, recibió el MICHELIN Sommelier Award, por su destacada trayectoria y su impulso a la cultura del vino mexicano.
El Gobierno del Estado, encabezado por Alejandro Armenta Mier, destacó que este reconocimiento impulsa el turismo gastronómico y fortalece la proyección de Puebla como un destino de identidad, tradición e innovación culinaria.
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