Alguna vez has comido chapulines, arañas o hasta alacranes sino te invitamos a degustar algunos de los bichos que preparan en el Reyno de Dabichos.
Originaria de Tehuacán, Ofelia Guzmán y su mamá María Angélica Mora decidieron emprender rescatando la cocina ancestral, recolectando insectos y preparándolos para comerlos.
Gusanos de maguey, escamoles, pochocuiles, cocopaches, chicatanas, alacranes y arañas de campo de maíz, son algunos de los productos que ofrecen, todos tienen un alto contenido energético y de proteínas.
La recolección la hacen campo, como los municipios de Coxcatlán, Cuicatlán, San Vicente, Chapulco, allí recogen de los magueyes, mezquites o campos de maíz y alfalfa estos insectos.
🦂 Originarias de Tehuacán, Ofelia Guzmán y su mamá María Angélica Mora emprendieron rescatando la cocina ancestral, recolectando y preparando insectos para comer. 🦗🍴 #CocinaAncestral #GastronomíaMexicana
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— TraficoPuebla (@Trafico_Puebla) June 30, 2024
Lo maravilloso de esta empresa, es que logran generar más de 300 empleos y todo lo que ofrecen es totalmente orgánico y natural.
Así que si lo tuyo es probar comida innovadora o con alto contenido energético te invitamos a probar algunos de estos insectos.
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